Varietal : Bourbon
Altitude : 1600-2100M masl
Origin : Gasharu Washing Station, Nyamasheke , Rwanda
Process : Natural

Flavor note: Apple Pie, Ginger, Brown Sugar, Chocolate"

Nhận xét về chất lượng: đầy lấp lánh, hương sôcôla và hương trái cây, với thể chất body dày , hương hậu vị kéo dài đọng lại sau khi uống. Tuyệt vời cho espresso!

Những trái cà phê được chọn cho lô này được thu hái ở độ cao từ 1600 m đến 2100 m. Khi chúng được nhận tại trạm sơ chế, chúng sẽ được phân loại và thả nổi trong nước để đảm bảo các trái và có mật độ tốt nhất được tách ra khỏi các trái khác khác. Cà phê này trải qua quá trình phân loại nghiêm ngặt tại các bàn sấy trước và sau đó được làm khô trên các giàn phơi Châu Phi trong 25-30 ngày. Sau khi sấy khô, cà phê được giữ và bảo quản trong điều kiện tốt trước khi được tách vỏ và phân loại bởi những người phụ nữ được đào tạo bài bản và sau đó được đóng gói trong các túi GrainPro để xuất khẩu. Việc chế biến tại trạm rửa được thực hiện bởi những người nông dân trồng cà phê trẻ và việc phân loại trên bàn của những người nông dân trồng cà phê lớn tuổi hơn một chút, chủ yếu là phụ nữ, giúp họ có thêm thu nhập.The cherries selected for this lot are collected at altitudes between 1700 m and 2100 m. When they are received at the washing station they are sorted and floated to ensure consistent and good density beans are separated from the others. These beans undergo intense sorting at the pre-drying tables and are later dried on the raised African beds for 25-30 days. Once dried, the coffee is well kept and stored in good conditions before being hulled and sorted by well-trained women and then packed in GrainPro and Jute bags for export. The processing at the washing station is carried out by young coffee farmers and the sorting on tables by slightly older coffee farmers, mainly women, providing them with more income.

Quality Comment: Sparkling, Chocolaty and fruity, with full dense body, medium, well integrated phosphoric acidity and lingering finish. Fantastic for espresso!