Colombia San Sebastian Underwater fermentation

Farm: San Sebastian, Santander, Colombia

Elevation: 1.850 m

Variety: Caturra

Processing : underwater fermentation washed

Roast level: Light

Taste note: Sweet Peppermint, Almond Creaminess, Mulberries

Farm cà phê San Sebastian ở vùng Santander nổi bật với môi trường bảo tồn sự đa dạng sinh học của hệ động thực vật. Farm San Sebastian trồng cà phê đặc sản theo phương pháp hữu cơ và cây cà phê sinh trưởng dưới bóng râm của cây tạo bóng trên độ cao 1850m. Cà phê sau thu hoạch được phơi nắng, lên men trong 24 giờ dưới nước và rửa sạch. Sau đó được làm khô trên giàn cao trong 20 ngày cho đến khi đạt được độ ẩm lý tưởng để tạo ra hạt cà phê có độ dịu nhẹ cao nhất và hương vị đặc biệt độc đáo.